Nefer (neferjournal) wrote,
Nefer
neferjournal

Category:

Хумус

Пару дней назад я предлагала угадать, что у меня было на завтрак. Завтракала я в тот день хумусом, но оказалось, что не все знают, что это такое! Если честно, то я не подумала, что такое может быть :) Я очень люблю хумус с давних времен, тогда в Москве его можно было поесть лишь в нескольких арабских ресторанах. Когда я приезжала в Египет или Израиль тут уж конечно ни один день не обходился без него, ибо там он очень вкусный! Сейчас хумус можно купить во многих московских супермаркетах, что я иногда и делаю.

Что же такое хумус? Хумус - это паста или пюре, которую намазывают на хлеб. На самом деле чаще всего употребляют как самостоятельное блюдо, зачерпывая куском питы и отправляя это в рот. Хумус также сочетают с овощами, мясом или кедровыми орешками. А в последнее наше посещение Израиля в какой-то колоритной местной кафешке нам в тарелку с хумусом бухнули еще ложку нута. Нут был отварной, он мне не понравился. Также я не очень люблю масло и если успеваю, прошу без него. Выглядит порция хумуса примерно так:

хумус

Готовится хумус из нута, это так называемый турецкий горох. Он разминается в кашицу с добавлением оливкового масла, сока лимона, и тхины (тоже такая паста из кунжута). Потом добавляются приправы: перец, соль, петрушка, лук, чеснок.

Хумус содержит большое количество белка, клетчатки и железа. Он ОЧЕНЬ питательный. Поначалу тарелочка кажется маленькой и несерьезной, но съев ее понимаешь, что на остальные блюда места в желудке уже не осталось. Кстати, употребление хумуса значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Нут (турецкий горох) выглядит так:

размоченный нут увеличивает объем втрое

Ну как, есть тут еще любители хумуса? :)
Subscribe
promo neferjournal november 25, 19:00 19
Buy for 50 tokens
Я была там три года назад, когда шла реставрация и лестница была еще не раскрашена. Теперь она яркая и разноцветная. Обезьяны все такие же наглые. Статуя Муругана на месте. Чтобы попасть в пещеры, необходимо преодолеть 272 ступени. Заглянем внутрь. Достопримечательность находится в 13 км от…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →