?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Перепостить Пожаловаться Next Entry
Выставка "Шоколад & Cacao"
fun&happy (ddgirls)
neferjournal
Было написано, что это музей шоколада, но на самом деле это временная экспозиция в музее современной истории. На входе даже не надо ничего спрашивать, можно просто идти на запах :) По зданию распространяется просто сумасшедший аромат! Каждому посетителю выдается набор пробников, которые надо продегустировать в специально отмеченных местах. Первый представляет из себя напиток какао по рецепту древнего народа майя. Вкус очень насыщенный, они туда добавляли специи. Мне запомнились ярко выраженное послевкусие перца и гвоздики. Я даже купила такой пакетик смеси домой.




Этот пробник надо смешать с водой. Подходишь к кулеру (там есть водонагреватель), наливаешь, размешиваешь и пьешь. Одновременно можно ознакомиться с историческими фактами, на стенах развешаны стенды с картинками. Очень оригинальный надо сказать рецепт, маме показался очень резким, а мне очень понравился, как раз на мой вкус.






Дальше начинается непосредственно экспозиция. Несколько средневековых приспособлений для приготовления какао и много-много коробочек из разных стран! О, я очень люблю рассматривать старые упаковки, получила несказанное удовольствие!




Cadbury! Представляете, как это выглядело сто лет назад :)






Кондитерская коробка в память коронации Елизаветы II. Англия, 1953 год.




Коробка выпущена к 25-летнему юбилею правления короля Георга V. Англия, 1935 год.




На этом месте нам встретился красный коврик, и мы попробовали шоколад № 2




Коробка из-под голландского какао




Эта из Парижа. 1900 год.




Данный предмет меня в ступор. Я всегда считала, что кофе мужского рода, а какао - среднего. Но на банке написано ГОЛЛАНДСКИЙ КАКАО!




Жестяная реклама Тоблеръ - прообраз современного Тоблерона (Toblerone)




Деревянная форма для заливки шоколада




На аннотации к некоторым экспонатам сделан акцент на том, что конфеты нераспечатанные!








Честно говоря я не поняла, что это. Марки что ли?






Кондитерская фабрика М. Конради (Санкт-Петербург)




Шоколад детский, Рот-Фронт




Вафли из моего детства! Причем написано АПЕЛЬСИННЫЕ :)




Вафли Артек тоже помню, но мне они не очень нравились. А вот жвачки не из первой серии, поначалу упаковки были другие. В начале 80-х продавались три вкуса: клубничная, апельсиновая и мятная. Последнюю мне никогда не покупали, потому что мама считала, что она невкусная. Через некоторое время появилась кофейная, это был прорыв! Она пользовалась бешеным спросом!




Тот самый Филиппов




Кондитерская фабрика "Ландринъ". Георг Ландрин специализировался на леденцах и карамели.




Всем знакомое печенье "Юбилейное". А знаете, что за юбилей имеется в виду? 300 лет Дома Романовых! Рецепт придумал Адольф Сиу. В дореволюционной России печенье выпускалось на фабрике "А. Сиу и Ко", которая потом была переименована в "Большевик".




Народный шоколад этой же фабрики. Причем заметьте, плитки тоже нераспечатанные.




Монпасье леденцовое кондитерской фабрики Микояна (Ленинград). По-моему это то, что раньше называлось фабрикой "Ландрин", переименовали после Революции.






Фердинанд Теодор фон Эйнем в 1850 году приехал в Москву и отрыл на Арбате шоколадно-конфетную мастерскую. Впоследствии его бизнес развился в фабрику "Красный Октябрь".






Тут нас позвали послушать рассказ о процессе приготовления шоколада ОТ и ДО: обжарка какао-бобов, измельчение на мельницах, конширование, темперирование и непосредственное изготовление шоколадного изделия. Мы сделали медведя и зайца собственноручно!




Так выглядит плод какао. На латыни оно называется Theobroma cacao. Слово "theobroma" переводится как "пища богов". Бамбушка высохшая и если ее потрясти, гремит как маракас. Я уже видела дерево какао, так что для меня эта штука была не в новинку.




Это и следующее фото я сделала на Шри-Ланке в 2005-м. Достала из архивов :)






Вернемся в музей шоколада. Рассказывали всякое. Меня поразил один момент: какому "гениальному" деятелю пришло в голову использовать шелуху от обжаренных какао-бобов?! Это же мусор! Давайте неочищенные семечки жрать или картофельные очистки! Речь конечно о дешевых массовых плитках. Я была возмущена до глубины души! В принципе шоколад покупаю нечасто, но теперь обращаю внимание на состав: какао-бобы - это ОК, какао-порошок - ну нафиг.




Также рассказывали про какао-масло. На фото как раз оно, только обработанное. Представляете, оно БЕЛОЕ! Вот неожиданность-то :) Кстати, наконец узнала, почему пальмовое масло считается вредным. Оказывается температура его плавления составляет 38-39 градусов, соответственно наш организм способен его только размягчить.




После прослушивания лекции выдается суперприз - шоколадное сердце на палочке :)




Эта информация меня тоже впечатлила






Возвращаемся к нашим баранам коробочкам




Фабрика "I.Л. Дингъ" Москва




А это костромич-герой. Жестяной короб с изображением Сусанина был выпущен к 300-летию Дома Романовых.




Еще один гигант шоколадно-конфетного дела - А. И. Абрикосов






Таких зайцев я достаточно уничтожила в детстве, мне бабушка покупала :)




Монпасье фабрики Бабаева. Как видите слова "леденцовое" на коробочке уже нет.






Шоколад "АНТ-25". Любопытно, что Яндекс ничего не знает про этот продукт, то есть нигде он не упоминается. Зато прочитала про самолет: цельнометаллический свободнонесущий однодвигательный низкоплан с большим удлинением крыла, разработан в 1932 году в ЦАГИ бригадой П.О.Сухого под руководством А.Н.Туполева.




Это вапще-е-е! Такое и есть как-то кощунственно :)




Какое милое уютное слово: Чаеуправление :) Москва, Мясницкая, 19




Кажется мне, что такие шоколадки я тоже ела. Но не уверена.






Мегапопулярные лимонные и апельсинные дольки! Помню такие баночки :)




Круглая баночка справа у меня была в детстве, кажется она из-под монпасье, а вот коробочки с собаками меня очень заинтересовали. Там был целый угол, посвященный Белке и Стрелке!






Не знаю, что в этой коробочке




Шоколадные бутылочки помню :) Мне мама не разрешала их есть...




И 40 лет Великого Октября, и 22 Съезд КПСС, я фигею!




В конце большая экспозиция, посвященная конфетам "Мишка косолапый". Производятся они между прочим с 1896 года. Фантики менялись с течением лет.




Это начало...




... а это конец




"Аленка" - молочный шоколад, производившийся в СССР с 1965 года. Название шоколад получил по имени дочки Валентины Терешковой. Но на известной всем обертке использована фотография дочери художника А.М.Геринаса, работавшего на фабрике. Девочке тогда было 8 месяцев.




Честно говоря не знала, что было столько разных "Аленок"




Мы закончили осмотр. Пришли следующие посетители.




При музее есть магазин, где продаются всякие оригинальные штуки








В общем я в восторге! Мне очень понравилось :)
А у кого возникло ностальгическое настроение, приглашаю еще в пост Back in USSR.

promo neferjournal june 24, 19:00 12
Buy for 50 tokens
Я уже писала про teamLab Borderless, это было невероятное приключение в Токио. Через несколько дней я побывала в другом месте. Вообще космос, эмоции зашкаливают! На входе вы снимаете обувь, дальше передвигаетесь только босиком. Много локаций связано с водой. Очень очень круто. Все вещи…

  • 1
Отличная экскурсия.. пока читала проглотила 6 шоко конфет.... Кстати, мама моя работала в аптеке и в детстве принесла мне какао масло... Белое... да, и совершенно нешоколадного вкуса.... до сих пор помню свое разочарование по этому поводу...

Оно не продавалось... оно служило сырьем для производства свечей...

Это универсальная жировая основа для свечей. Можно руками выкатывать свечи, а можно плавить и заливать в формы, хорошие свечи получаются.
А еще его натирают на терке и хранят в банках, смахивающих на подарочные для чая =)
А где находится выставка?)

написала же в музее современной истории :)

я помню упаковку печенья Юбилейное,вот так спроси в жизни не опишу, а увидела и прям картинка из дества перед глазами. И дольки помню кробочку с пузатыми месье дольчиками))

хорошая экскурсия,надо постаратся выбратся)

Чудесная выставка! Спасибо за сладкие воспоминания...ушла по ссылкам, получила еще больше удовольствия, у бабушки была такая же пудреница))

очень люблю старые вещи
но у себя все выкидываю из-за постоянной нехватки места :(

Интересно, спасибо за подробный рассказ с иллюстрациями ))
Я тоже купила купончик на эту выставку, пойду в сентябре, а то сейчас некогда )
Теперь точно знаю, что не зря его приобрела )

спасибо! прекрасная экскурсия и грандиозный труд по ее запечатлению!

Поздравляем! Ваш пост был отобран нашими корреспондентами и опубликован в сегодняшнем выпуске ljournalist'а.

О ценах, фото и Ландрине

Автор забыл указать цену экскурсии. Итак, за две комнаты вы заплатите 400р., а дети до 12 лет - 200р.Фотографировать вам скорее всего запретят, как это было у меня.Я забил на запрет.Но видел, как к девчонкам подошёл охранник и запретил съёмку.

Цены в магазине


О Георге Ландрине...Автор, читайте Гиляровского. Кустарь Федя Ландрин, вовремя ушедший от Елисеева.

Мой отчёт об этой выставке с историей Гиляровского о Ландрине здесь: http://tushinetc.livejournal.com/140385.html#comments

автор не забыл указать цену экскурсии, а намеренно не сделал этого, так как акция на посещение этого музея уже прошла, а полную стоимость можно узнать на официальном сайте ;)
фотографировать мне лично не запрещали, интересно как бы я нащелкала столько фотографий, исподтишка что ли?
ваш тон очень странный
и немного неприятный
удачи вам, дядя

А...так Вы по акции ходили, поэтому и снимать в рекламных целях разрешили)
Запрет на съемку существует, увы и ах, но это правда. И это за такую цену. Для сравнения тот же Музей современной истории России - вход 150р., и фото - 150р. Галерея братьев Люмьер - вход 250р, фото как бы бесплатно, уже заложено в эту цену.

Не знаю чем мой тон не угодил, добавлением цены и инфой о фото и Ландрине?
В любом случае Вам тоже удачи:)

Огромное спасибо за экскурсию! Было очень интересно!
Видела в детстве эти "апельсинные дольки" (и даже ела ^___^) но только тут обратила внимание на название "апельсинные", была уверена, что они "апельсиновые".
И мужской род какао удивил о_О Вот уж неожиданно! Про мужской род "кофе" - понятно (от "кофий"), но какао? Может, исходя из типа продукта "порошок" (или "напиток")?

вот меня тоже смутило это "апельсинные", косноязычно как-то
про кофе и кофий прикольная логика :)

Так "кофе" и был раньше "кофий", так же, как и шнурок/снурок, и как "конфекты". У Достоевского ещё "снурок" и "шоколат". А у Гоголя и Гончарова - "кофий", причём, не "выпить кофе", а "откушать кофею".

Или, вот, виски - у Вертинского "шотландский виски", а по действующим правилам - "шотландскОЕ виски". Язык меняется весьма забавно, подчас и нелогично: стало общеупотребительным "мне лениво", для меня это звучит дико, куда проще сказать "мне лень" (следуя формальной логике, изменение должно идти по пути упрощения/укорачивания слова, но не в данном случае). И, возможно, тогдашнее "апельсинные" (как аналог: лимонные/дынные/винные) удлинилось со временем (или по аналогии с "малиновые", что ли ^___^). Кстати, цветы апельсина называются "апельсинные цветы".

о, про шотландскОЕ виски я еще не в курсе, отстала от жизни

Спасибо за интересный рассказ о выставке. Однажды мне тоже довелось посетить подобную выставку (гораздо менее богатую, чем эта). И с тех пор стал очень серьёзно и последовательно заниматься коллекционированием "Алёнок".

Если интересно, загляните в мой ЖЖ:

Edited at 2016-03-14 08:38 (UTC)

заниматься коллекционированием "Аленок"

ого, даже так! я впечатлена :)

Re: заниматься коллекционированием "Аленок"


А вот ссылка на пост о той выставке, полюбопытствуйте: http://kabochek.livejournal.com/29218.html

  • 1