?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Перепостить Next Entry
В гостях у Людмилы Езиковны. Обед в чуме.
cyber girl (ddgirls)
neferjournal
В один из дней нас пригласили на обед. Мы выехали за город, добрались до указателя, потом еще некоторое время шли пешком по тундре. Смотрите, кажется, что снега мало, не правда ли? Дорога укатана и выглядит упруго. Однако тут таится засада...




Нам конечно говорили, что глубоко и надо идти строго по дороге. Но кто ж знал, что все так серьезно :)




В гости позвала Людмила Езиковна Тайшина. Фамилия говорит сама за себя, это древний княжеский род. На фото ее муж. Двери в чуме нет, есть вот такой полог. Отодвигаешь и заходишь внутрь. На самом деле он достаточно тяжелый, поэтому мужчина взялся поухаживать за гостями.




Посреди чума печка, на которой готовится обед




Были пирожки, несколько видов ягод, какой-то супермегакалорийный салат и бульон из оленины, к которому прикладывался кусок мяса




Морошка. Замороженная, размороженная и посыпанная сахаром. Ягода уникальная. Она произрастает на болотах в северном полушарии от 78°N до примерно 55°N. Собирают ее всего 20 дней в году. Причем именно тогда, когда зверствуют комары и гнус. Вот так непросто она достается. Зато морошка - кладезь полезных веществ. Например, витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах. А по содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Кроме того, в ягодах содержится много калия, фосфор, железо, кобальт, антоцианы, дубильные и пектиновые вещества. Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действием. Вот такое северное чудо.




Но меня покорила клюква! Она размером с вишню! Реально, я не преувеличиваю. Ее не испортили сахаром, плошка с ягодами стояла около меня. В общем большая часть клюквы вскоре оказалась внутри меня :)




В ходе беседы выявился любопытный момент: например, говорят "четырехкомнатный чум". Для нас это звучит как прикол или анекдот. Но на самом деле "комнатой" считается отдельное спальное место, отгороженное пологом. То есть красное с синими цветами - это одна комната, красное с желтыми - вторая. Внизу рулон - постель.




То, что завязано синими бантиками, по вечерам распускается. У каждого члена семьи свой отдельный "домик".




Печь служит для приготовления еды и обогрева помещения. За ночь чум остывает, поэтому кому-нибудь приходится вставать, чтобы подкинуть дров.




Чум ставится за 30-40 минут. Считается, что этим занимается женщина. В реальности, мужчина конечно помогает.




Так это выглядит снаружи




Хозяйство








По соседству остов еще одного чума. Не знаю, может летом туристам сдают. Нынче это популярно.




Незатейливые детские развлечения. У Людмилы Езиковны гостили внуки.




А вот и сама Людмила Езиковна, специально для нас празднично одетая




Наетые, напитые, тащимся по тундре обратно. Теперь я знаю, шаг вправо, шаг влево - чревато))




Дохленькие кривенькие березки




Солнце садится, дело близится к закату. Где-то наверху пролетают самолеты. Их не слышно, разве что ярко-зеленый цвет S7 можно различить.




Еще один товарищ по несчастью. Прям на дороге. Наверное кто-то очень большой.




А ведь ничто не предвещает, не правда ли? Дорога как дорога.




Следующий день мы провели в поселке Аксарка, где проходил ежегодный праздник - День Оленевода.


зафрендить!    Подписаться на обновления этого блога

Записи из этого журнала по тегу «Салехард»


promo neferjournal june 24, 19:00 12
Buy for 50 tokens
Я уже писала про teamLab Borderless, это было невероятное приключение в Токио. Через несколько дней я побывала в другом месте. Вообще космос, эмоции зашкаливают! На входе вы снимаете обувь, дальше передвигаетесь только босиком. Много локаций связано с водой. Очень очень круто. Все вещи…

  • 1
Я в начале чтения испугалась,что вы ночевать там останетесь.
А чум - прикольный. Все очень странно,интересно и необычно.

Колоритно, но я выбираю русскую избу.

что значит "выбираю"? тебе кто-то предлагал переехать в чум?))

Что называется - чумовой обед.

...клюква меня в своё время в ХМАО, когда я на нефтИ переводчиком работал, тоже поразила. А какая она красивая, когда на болоте, среди сфагнума!..

среди сфагнума!

))
отлично звучит :)
ни разу не видела как растет клюква
но в тарелке она была мегакрасивая!

Чум необычен-очень много тряпья-ковров. Тут загородился, там... ... Но в метель то что ж получается-сверху снег валит-метет?

ковры понятно, это для сохранения тепла, а тряпье-то где?
там ничего лишнего, помойки нет
дырку сверху можно закрыть в любой момент шкурами

Где б у нас взять такую клюквищу))))

не знаю :(
но у нас и по вкусу не такая, та вкуснющая!

А я в чумах был в тундре возле Антипаюты, на Гыданском полуострове, но туда ещё от Салехарда надо добираться довольно долго (летом двое суток на теплоходе, зимой можно по зимнику из посёлка Тазовский доехать, ещё вертолёты летают). Тоже олениной ненцы угощали (у вас, судя по фамилии, были ханты).

Морошка и у нас под Питером кое-где растёт, кстати. Но, конечно, не в таком количестве, как в ЯНАО.

Дохленькие кривенькие карликовые березки

Вообще-то это обычная берёза, просто низкорослая) Карликовая выглядит совсем по-другому, и она гораздо ниже по высоте))

Edited at 2016-04-20 23:29 (UTC)

чего "вообще-то"? разве я написала, что это карликовые березы?
хотя они выдают их именно за такие
я не против, что морошка под Питером растет, смысл в том, что ее мегатрудно собирать, основная мысль была эта
как по фамилии определить национальность?

Как интересно и необычно! А обед заинтриговал, выглядит аппетитно. Морошку обожаю, самое вкусное варенье именно из морошки.

это было не варенье, просто замороженные и размороженные ягоды, посыпанные сахаром
но я чот не прониклась, налегала на клюкву :)

Я поняла что это замороженная ягода.
И клюква в таком виде вкуснющая, а вот морошка не очень. Вкус у неё раскрывается в варенье, очень ароматное и необычное. Вспомнила о нём, вот и написала.

  • 1